Martes 18 de Septiembre del 2018

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Día del café peruano: ¿Qué competencias buscan las empresas en los productores de plantones de café?

  • El Sineace ha entregado más de 1400 certificaciones al talento cafetero

El café, un producto que genera empleo a más de dos millones de peruanos, ha exportado más de 50 mil toneladas al extranjero solo en el primer trimestre del año, según Veritrade.

En ese escenario, el Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa (Sineace) viene certificando las competencias de los productores de plantones de café, a fin de que se mantenga la calidad de este grano.

Según registros del Sineace, a julio del 2018, se han entregado más de mil 400 certificaciones a productores de plantones de café y es en Junín dónde se congrega la mayor cantidad de personas certificadas en ese rubro.

Cabe señalar que, para certificar las competencias laborales de un productor, el Sineace junto a entidades certificadoras autorizadas evalúan las competencias, capacidades y habilidades en situaciones reales de trabajo, según la norma de competencias del “Productor de Plantones de Café y Especies Asociadas”.

Este es un documento técnico normativo, que fue elaborado junto a expertos del sector y del mundo empresarial, en donde se establecen las competencias que debe tener el talento cafetero.

Así se determinó que los productores pueden certificarse en alguna o en todas las unidades de competencias, que son:

  • Planificación del manejo del vivero: El productor deberá contar con la habilidad para diseñar, elaborar e implementar un plan de trabajo del vivero, según los sistemas de producción. Además, preparará herramientas, equipos e indumentarias para cada actividad a realizar.
  • Selección de planta madre y obtención de semillas: El productor deberá estar capacitado para recolectar, seleccionar y procesar los frutos de plantas madre para obtener las semillas de café. Además, deberá aplicar pruebas de calidad física y fisiológica del lote de semilla de café para su almacenamiento.
  • Ubicación e instalación de viveros: El productor deberá definir correctamente el área donde se construirá la infraestructura del vivero. Además, deberá instalar el área de germinación.
  • Manejo de germinadores de café: El productor deberá estar calificado para acondicionar el germinador, sembrar la semilla y realizar labores para la producción de plántulas. Deberá, además, prevenir plagas, enfermedades y malezas.
  • Manejo y conducción de vivero: El productor deberá estar capacitado para acondicionar las camas de vivero, realizar la fertilización y el riego, regular la sombra, y seleccionar los plantones para el despacho.
  • Control de calidad de procesos y productos: El productor deberá verificar y evaluar la calidad de las semillas, los plantones producidos y los insumos utilizados, así como manejar los residuos del vivero.
  • Comercialización de plantones: El productor deberá contar con la habilidad para organizar la promoción y los recursos para la venta de plantones, de acuerdo a las demandas del mercado. Además, manejar la planilla de pagos, registros y comprobantes de venta; y supervisar los equipos de trabajo.

DATOS:

  • Para conocer la Norma de Competencias del “Productor de Plantones de Café y Especies Asociadas”, puede ingresar a la página web sineace.gob.pe.